中新网乌鲁木齐1月21日电 (史玉江 刘晖)“天爷天爷年夜年夜地下，蒸下的馍馍车轱辘年夜。”这是传播在新疆新星市红山农场的一句谚语，描写的是蒸年馍的情景，寄意着新一年生涯欣欣向荣。 跟着春节邻近，红山农场的职工大众已将笼屉支起，蒸起年馍。寻着喷鼻豆子的奇特滋味，记者离开红山农场职工仲玲家中，伉俪俩正跟亲戚郝敬玲繁忙着。 仲玲正在蒸年馍。商凯旋 摄 “清晨5点就开端跟面。咱们应用老酵头发面，四五个小时就能够上锅蒸。”仲玲说。 “要害是上色，面饼要薄，清油要多放点，如许做好的蒸饼色喷鼻味浓。”谈话间，只见仲玲在擀好的薄饼上倒了一层纯菜籽油，接着将喷鼻豆粉、红曲、姜黄等纯动物色料顺次平均地撒在薄饼上，随后将面饼卷成圆柱状，一圈一圈土地起来，再盖上一张白面薄饼封顶，一个蒸饼就做好了。 “红、绿、黄、白四种色彩意味着四序循环，有着春生、夏长、秋收、冬藏的寄意。”郝敬玲说。 仲玲(左)正在制造花馍。商凯旋 摄 除了蒸饼，年夜馒头、花卷也是备受欢送的年馍种类。只见仲玲将揉好的面平均地切成一个个巨细适中的面剂子，折一折再扭一下，花卷很快就做好了。 接上去，仲玲将花卷平均地摆放到笼屉中，放入锅中开端蒸，丈夫刘峰担任架火烧锅。紧接着，他们又在案板上繁忙着做第二锅年馍。 一个半小时后，年馍出锅，但还要在馍上点红点。仲玲用筷子蘸上提前筹备好的红曲水，给每一个年馍点上红点，寄意五谷丰收。 仲玲告知记者，现在，人们生涯前提好了，然而吃年馍的风俗不变。要捉住这难过的商机，家里的日子会超出越好。(完) 干字当头！江苏拿下多个天下第一 年味盎然，来义乌解锁春节的“翻开方法” 每次上任，特朗普为何都要退出《巴黎协议》？| 国际识局 又有厅官落马！开年医药反腐受存眷 宣誓到任美国总统后，特朗普有哪些举措？ 特朗普上任期近，美国总统辞职仪式有哪些“典礼感”？| 图览世界 养猫5个月在宠物病院破费过万 宠物医疗为何如斯“烧钱”？ 卸载重装、反向差评……“年夜数据杀熟”能被用户“驯化”吗？ 实施近30年，为何仍有职工难以“双休”？ 行将正式入主白宫，一图解锁特朗普的多重标签｜图览世界 吃了山东的这些炸货，周皇帝都得直拍板 保卫雪域高原：这些硬核设备“很能打” 中美网友“对账”，对出了什么 小红书的本国网友，掀起“自学潮”！ 流感痊愈期怎样吃好得快？食养倡议来了 知恋人士称拜登当局将不履行TikTok禁令 交由特朗普处置 美媒：救灾变博弈，加州山火加剧美国两党之争 借用户口“调换”身份19年，一方将对方告上法庭